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北京大中小学食堂饭菜明年开检微生物

  • 2014-12-03 10:01:45
  • 来源:北青网
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在昨天上午召开的北京市教育系统食品安全监测网络启动会上,市教委相关负责人表示,本市正式启动教育系统视频安全监测网络,“食品安全中心检测室”将汇总每天各高校和中小学的检测数据进行分析,及时发布食品安全预警。“比如某一学校检测出圆白菜有农药残留超标,就会提示该学校不要再采购这个市场的圆白菜。”

今年北京地区高校上报10起食品安全事件

市食品药品监管局有关负责人在会上透露,今年北京地区高校共上报了10起食品安全问题,150人有疾病反应。因此,学校食品安全问题需要格外关注。2013年北京市食品药品监管局已经为60所高校配备了98台食品检测仪,用于检测食堂原材料的农药残留以及餐具表面细菌总数。今年市教委又采购了125台食品检测仪,用于检测饭菜的细菌总数等微生物指标。

据了解,目前这些仪器已经全部配发到各全日制高校,每个区县也配备了2至3台,负责每个区县中小学的食品检测。

明年1月4日起本市大中小学统一进行食品安全检测

市教委相关负责人表示,从明年1月4日起,本市各大中小学将统一按要求进行食品安全检测。

“学校采购的原材料、食堂的饭菜以及案板、碗筷等炊具都在检测范围内。每个检测点一年要检测5000个样本。”市教委后勤处有关工作人员介绍,每天各校将按规定将检测数据实时上报到中心检测室。中心检测室实时接收、统计、汇总、分析检测数据,动态监测全市教育系统的食品安全状况。“如发现某地购买的蔬菜农药残留超标,就将发布预警通知学校避免购买该地蔬菜。”同时,学校通过自检,也能及时发现和控制学校食品安全危害与风险。

检测空间至少应达到三平方米

市教委相关负责人表示,目前本市所有全日制高校都配备了食品安全检测仪,各中小学的检测工作由各区县教委负责进行。目前检测仪主要配备都是快速检测设备,包括农药残留快检仪、微生物快检仪等。根据要求,各学校检测场所应该至少保证三平方米,设有固定的操作台、电源、上下水管道、存放试剂冰箱等。

“新配备的检测仪除了之前的检测农残、药残等功能外,还增加了微生物的检测。”市教委相关负责人表示,“新的检测仪器可对凉菜、蔬菜里的微生物进行检测,一般5到6小时就可出结果。如果微生物多,2到3小时即可。”

市教委相关负责人表示,对于检测数据不报、瞒报、漏报的,市教委将责令其限期整改。

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