又名：豕肉、彘肉、豚肉
猪肉属于补虚药-补阴药，本页按功效、用量、注意事项和相关配伍整理。核心功效可先看：滋阴润燥、补血养血、益肾健脾。。用量信息可参考：内服：煮汤饮。外用：敷贴。。使用前应特别留意：湿热痰滞内蕴者慎服。 1.《本草经集注》："服药有巴豆，勿食...。
常用中药
滋阴润燥、补血养血、益肾健脾。
猪为主要的家畜之一，性温驯，体强健，适应力强。食性很杂，除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外，亦食草及虫类。
本动物的皮肤猪肤、毛猪毛、骨猪骨、血猪血、骨髓及脊髓猪髓、脑猪脑、甲状腺体猪靥、蹄猪蹄、蹄甲猪蹄甲、睾丸豚卵、心猪心、肝猪肝、脾猪脾、肺猪肺、肾猪肾、胆猪胆、胃猪肚、胰猪胰、肠猪肠、膀胱猪脬、脂肪猪脂膏亦供药用，各详专条。
内服：煮汤饮。外用：敷贴。
湿热痰滞内蕴者慎服。
1.《本草经集注》："服药有巴豆，勿食猪肉。"
2.《滇南本草》："反乌梅、大黄等。"
3.《纲目》："反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连，犯之令人泻利；及苍耳，令人动风。合百花菜、吴茱萸食，发痔疾。"
4.《本经逢原》："助湿生痰。"
整理本草、炮制、鉴别等延伸资料，便于继续查阅。
材料：猪排骨适量、山药 1 根、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、冰糖适量。
做法：猪排骨洗净后剁成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段、适量料酒，焯水去腥后捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小段（注意山药去皮时可戴手套，防止黏液刺激皮肤导致瘙痒）。锅中倒油，放入几块冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色且冒小泡泡时，倒入排骨翻炒上色。加入生抽翻炒均匀，然后放入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟至排骨七八成熟。放入山药段继续炖煮 20 分钟左右，直到排骨和山药熟透，汤汁浓稠，根据口味加入适量盐调味即可。
功效：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，猪排骨能滋阴润燥、益精补血。二者搭配，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、肾虚腰膝酸软以及病后体虚需要调养身体的人群食用，可起到健脾益肺、补肾养血、增强体质的作用。