小通草猪蹄汤
材料:小通草 6 克、猪蹄 1 只、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法:先将猪蹄处理干净,剁成小块,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后撇去浮沫,捞出猪蹄块用清水冲洗干净。小通草洗净,用纱布包好,扎紧袋口,备用。把处理好的猪蹄块放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒,再放入包好的小通草,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 个小时,至猪蹄熟烂。打开纱布袋,取出小通草丢弃,根据个人口味加入适量盐调味,即可关火,盛出喝汤吃肉。
功效:猪蹄富含胶原蛋白等营养成分,本身就有一定的通乳作用,再搭配小通草,借助其通气下乳的功效,这道汤对于产后乳汁不通、乳汁稀少的产妇来说,是很好的催乳药膳,能帮助疏通乳腺,促进乳汁分泌,保证母乳喂养的顺利进行,同时也可为产妇补充营养,有助于产后身体恢复。