鱼鳔红枣汤
材料:鱼鳔、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
做法:鱼鳔洗净,切成小段;红枣洗净去核,枸杞洗净备用。锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒,大火煮开。加入鱼鳔段,煮至变色后捞出,用清水冲洗干净。将鱼鳔放入炖盅内,加入红枣、枸杞,再加入适量清水。把炖盅放入蒸锅中,用大火烧开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。最后加入盐、鸡精调味即可。
功效:此汤具有补肾益精、养血安神的功效。鱼鳔能补肾,红枣和枸杞可以养血安神。适合于肾虚体弱、腰膝酸软、头晕目眩、血虚失眠的人群食用。对于中老年人的肝肾亏虚也有很好的滋补作用。