干姜

1、《本经》：“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。”
2、《别录）：“治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。”
3、《本草经集注》：“杀半夏、茛菪毒。”
4、《新修本草》：“治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。”
5、《日华子本草》：“消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。”
内金干姜羊肉汤：
1、功效：温中散寒、健脾止泻。用于慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见脘腹冷痛、肠鸣泄泻、泻下清稀样大便、一日数次、体倦乏力、食欲减退。
2、原材料：羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣5粒。
3、做法：羊肉洗净切块。放入热锅内炒干血水。干姜、鸡内金、红枣（去核）洗净，与羊肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
4、用法：佐餐食用。

白姜、均姜

主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。
我国大部分地区有栽培。
喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土为宜。
冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

根茎；姜科姜属植物姜。

1、治干呕吐逆、吐涎沫，配半夏，以温中和胃、降逆止呕，如《金匮要略》半夏干姜散。
2、治脾胃虚寒之脘腹冷痛，吐逆下利，配党参、白术、炙甘草等，以健脾益气，温中散寒，如《伤寒论》理中丸。
3、治亡阳欲脱所致四肢厥逆，脉微欲绝，常与附子相须为用，既能辅助附子以增强回阳救逆功效，又可减低附子的毒性，如《伤寒论》通脉四逆汤、干姜附子汤等。
4、治寒饮伏肺，症见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。配细辛、麻黄等，以增强药力，方如《伤寒论》小青龙汤、《金匮要略》苓甘五味姜辛汤。
5、治寒湿痹痛，配苍术、独活、乌头等药，以增强散寒除湿之效。

1.配黄连，治胃气不和，寒热互结，嘈杂泛酸，胃脘疼痛，呕吐泄泻，痢疾。
2.配附子，治阳气衰微，阴寒内盛，四肢厥冷，脉微欲绝之亡阳虚脱症。
3.配甘草，治误汗后厥逆，咽干，烦躁吐逆等，亦治虚寒性肺痿。
4.配五味子，治寒痰停饮，咳逆上气之症。
5.配高良姜，治脘腹冷痛。
6.配半夏，治里寒干呕，吐涎沫。
7.配辣椒，煎水浸洗，治冻疮未破者。
8.配厚朴，治寒饮内停之胃院胀闷，痞痛。
9.配薤白，治胸痹。
10.配党参、白术，治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐，泄泻等症。
11.配细辛、五味子，治肺寒咳嗽，痰多清稀等症。
12.配附子、甘草，治下利清谷，阳虚欲脱，手足厥逆，脉微欲绝症等。
1.腹痛、呕吐、泄泻：治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛等，可与党参、白术等同用；治疗寒邪直中脏腑所致的腹痛，可单用本品研末口服；治疗胃寒呕吐，可与高良姜等同用；治疗上热下寒，寒热格拒，食入即吐者，可与黄芩、黄连、人参等同用；治疗寒水泻，可单用本品为末服，或与党参、白术、甘草等同用。
2.亡阳证：治疗心肾阳虚，阴寒内盛所致亡阳厥逆，脉微欲绝者，可与附子同用。
3.寒饮喘咳：治疗寒饮喘咳，形寒背冷，痰多清稀者，可与细辛、五味子、麻黄等同用。

干姜具有镇静、镇痛、抗炎、抗凝血、抗缺氧及其他作用，对心血管、肾上腺皮质功能、消化系统均有作用。
含挥发油约2%，主要成分是姜烯、水芹烯、莰烯、姜烯酮、姜辣素、姜酮、龙脑、姜醇、柠檬醛等。尚含树脂、淀粉以及多种氨基酸。

脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。