食养条目
芡实
食材分类：食材拼音：Qiàn Shí
食材亦有寒热温凉与升降浮沉，应用时应结合体质与季节。以下条目用于学习与日常参考。
食材
芡实
分类
食材
拼音
Qiàn Shí
食材正文
《备急千金要方》孙思邈
味甘平，无毒，主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志意，耳目聪明。久服轻身，不饥，耐老，神仙。
《食疗本草》孟诜
寒。主温，治风痹，腰脊强直，膝痛。补中焦，益精，强志意，耳目聪明。作粉食之，甚好。此是长生之药。与莲实同食，令小儿不（能）长大，故知长服当亦驻年。
生食动风冷气。可取蒸，于烈日中曝之，其皮壳自开。挼却皮，取人食，甚美。可候皮开，于臼中舂取末。
《随息居饮食谱》王孟英
甘平。补气，益肾固精，耐饥渴。治二便不禁，强腰膝，止崩淋带浊。必蒸煮极熟，枚齿细咀，使津液流通，始为得法。鲜者盐水带壳煮，而剥食亦良。干者可为粉作糕，煮粥代粮，亦入药剂，惟能滞气，多食难消。禁忌与莲子同。其茎嫩时可茹，能清虚热。根可煮食，祲岁济饥。叶一张（须囫囵者），煎汤服，治胞衣不下。
条目摘要
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