食养条目
粟米
食材分类：食材拼音：Sù Mǐ
食材亦有寒热温凉与升降浮沉，应用时应结合体质与季节。以下条目用于学习与日常参考。
食材
粟米
分类
食材
拼音
Sù Mǐ
出处
随息居饮食谱
作者
王孟英
食材正文
别名：小米；小黄米
《备急千金要方》孙思邈
味咸微寒，无毒。养肾气，去骨痹、热中，益气。
陈粟米∶味苦寒，无毒。主胃中热，消渴，利小便。
《食疗本草》孟诜
陈者止痢，甚压丹石热。颗粒小者是。今人间多不识耳。其粱米粒粗大，随色别之。南方多畲田种之。极易舂，粒细，香美，少虚怯。只为灰中种之，又不锄治故也。得北田种之，若不锄之，即草翳死。若锄之，即难舂。都由土地使然耳。但取好地，肥瘦得所由，熟犁。又细锄，即得滑实。
《随息居饮食谱》王孟英
功用与籼粳二米略同。而性较凉，病人食之为宜。糯者亦名秫。
汪谢城曰：粱之黏者，固可称秫，而实非治不寐之秫。
条目摘要
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