食材亦有寒热温凉与升降浮沉，应用时应结合体质与季节。以下条目用于学习与日常参考。
椰子瓤：甘，平，无毒。益气，治风。食之不饥，令人面泽。
椰子浆：甘，温，无毒。止消渴。涂头，益发令黑。治吐血水肿，去风热。
椰子皮：苦，平，无毒。止血，疗鼻衄，吐逆霍乱，煮汁饮之。治猝心痛，烧存性，研，以新汲水服一钱，极验。
壳：主治杨梅疮筋骨痛。烧存性，临时炒热，以滚酒泡服二、三钱，暖覆取汗，其痛即止，神验。
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