瓜蒂
味苦，寒，有毒。主治大水，身面四肢浮肿，下水，杀蛊毒，咳逆上气，及食诸果不消，病在胸腹中，皆吐下之。去鼻中息肉，黄胆。其花：主心痛，咳逆。生嵩高平泽，七月七日采，阴干。
瓜蒂多用早青蒂，此云七月七日采，便是甜瓜蒂也。人亦有用熟瓜蒂者，取吐乃无异，此只论其蒂所主尔。今瓜例皆冷利，早青者尤甚。熟瓜乃有数种，除瓤食不害人，若觉食多，入水自渍便消。永嘉有寒瓜甚大，今每即取藏经年食之。亦有再熟瓜，又有越瓜，人以作菹者，食之亦冷，并非药用尔。《博物志》云：水浸至项，食瓜无数。又云斑瓜花有毒。分采之，瓜皮杀䗫虫也。（《新修》二六四页，《大观》卷二十七，《政和》五〇三页）
苦瓠
味苦，寒，有毒。主治大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。生晋地川泽。
瓠与冬瓜，气类同辈，而有上下之殊，当是为其苦者尔。今瓠自忽有苦者如胆。不可食，非别生一种也。又有瓠，亦是瓠类，小者名瓢，食之乃胜瓠。凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜矣。（《新修》二八〇页，《大观》卷二十九，《政和》五一六页）
水斳
味甘，平，无毒。主治女子赤沃，止血，养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食，一名水英。生南海池泽。
论斳主治，乃应是上品，未解何意，乃在下。其二月、三月英时善，可作菹及熟炝食之，亦利小便，消水肿。又有渣斳，可为生菜，此斳亦可生啖，世中皆作芹字也。（《新修二八一一页，《大观》卷二十九，《政和》五一九页）
莼
味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。
性寒，又云冷，补，下气，杂鲤鱼作羹，亦逐水。而性滑。服食家不可多啖也。（《新修》二八二页，《大观》卷二十九，《政和》五一九页）
落葵
味酸，寒，无毒。主滑中散热。实：主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。又名承露，人家多种之。叶惟可，性冷滑，人食之，为狗所啮作疮者，终身不瘥。
其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，不入药用也。（《新修》二八二页，《大观》卷二十九，《政和》五二一页）
蘩蒌
味酸，平，无毒。主治积年恶疮不愈。五月五日日中采，干，用之当燔。
此菜人以作羹。五月五日采，曝干，烧作屑，治杂恶疮，有效。亦杂百草乍之，不必只此一种尔。（《新修》二八三页，《大观》卷二十九，《政和》五二〇页）
蕺
味辛，微温。主治溺疮，多食令人气喘。
世传言食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。（《新修》二八三页，《大观》卷二十九，《政和》五二一页）
葫
味辛，温，有毒。主散痈肿、䘌疮，除风邪，杀毒瓦斯。独子者，亦佳。归五脏。久食伤人，损目明。五月五日采之。
今人谓葫为大蒜，谓蒜为小蒜，以其气类相似也。性最熏臭，不可食。世人作䋞以啖脍肉，损性伐命，莫此之甚。此物唯生食，不中煮，用以合青鱼鲊食，令人发黄。取其条上子，初种之，成独子葫；明年则复其本也。（《新修》二八四页，《大观》卷二十九，《政和》五一七页）
蒜
味辛，温，无毒，归脾肾。主治霍乱，腹中不安，消谷，理胃，温中，除邪痹毒瓦斯。五月五日采。
小蒜生叶时，可煮和食。至五月叶枯，取根名
子，正尔啖之，亦甚熏臭。味辛，性热，主中冷，霍乱，煮饮之。亦主溪毒。食之损人，不可长用之。（《新修》二八五页，《大观》卷二十九，《政和》五一八页）