杭白菊炖雪梨
材料：杭白菊 10 克、雪梨 1 - 2 个、冰糖适量、枸杞少许（可选）。
做法：先将杭白菊洗净，雪梨洗净去皮去核，切成小块备用。枸杞洗净备用（如果选用的话）。把切好的雪梨块放入炖盅内，加入杭白菊、适量冰糖以及枸杞（如果添加），再倒入适量清水，清水的量以没过食材为宜。将炖盅放入蒸锅中，盖上锅盖，用小火隔水炖 30 - 40 分钟左右，至雪梨软烂，汤汁变得浓稠即可。
功效：此药膳有清热润肺、清肝解毒、生津止渴的功效。雪梨味甘、微酸，性寒，归肺、胃经，能清热降火、润肺生津，与杭白菊搭配，增强了清热、解毒、润肺的作用。适合在干燥的季节食用，比如秋季，可缓解秋燥引起的口干舌燥、咽干咳嗽等症状，对于肺火旺盛、有目赤肿痛等情况的人群也有一定的调理作用，日常食用有助于滋阴润燥、清热去火，保持身体的阴阳平衡。