啖蛇牛肉杀人，何以知之？啖蛇者，毛发向后顺者是也。

[选注]

《诸病源候论》：“凡食牛肉有毒者，由毒蛇在草，牛食因误暾蛇则死，亦有蛇吐凝着草，牛食其草亦死，此牛肉有大毒。”