海带豆腐汤
材料：海带结适量、嫩豆腐 1 块、葱姜适量、盐、鸡精、食用油少许。
做法：海带结洗净备用，豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡一会儿，葱姜切末。锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。加入海带结翻炒几下，随后加入适量清水，大火煮开后转中火煮一会儿，让海带的味道充分融入汤中。放入豆腐块，继续煮 5 - 8 分钟左右，至豆腐熟透。最后加入适量盐和鸡精调味即可。
功效：海带富含碘等矿物质以及膳食纤维，豆腐含有优质植物蛋白，二者搭配做成的汤，能起到补碘补钙、促进消化、清热解毒的作用，适合大多数人日常食用，尤其适合缺碘人群以及想要补充营养、促进肠道健康的人群。