精不足而以事味投补，是亏已在于精，而补不当用以平剂矣！气不足而以轻清投补，是亏已在于气，而补亦不当用以平剂矣。惟于补气而于血有损，补血而于气有窒，补上而于下有碍，补下而于上有亏，其症似虚非虚，似实非实，则不得不择甘润和平之剂以进。如葳蕤、人乳，是补肺阴之至平者也；山药、黄精、羊肉、猪肉、甘草，是补脾阴之至平者也；柏子、合欢皮、阿胶，是补心阴之至平者也；冬青子、桑寄生、桑螵蛸、狗脊，是补肝肾阴之至平者也；燕窝、鸽肉、鸭肉，是补精气之至平者也。但阿胶、人乳，则令肝肾与肺而皆润；合欢则令脾阴五脏而皆安；山药则令肺肾而俱固；桑螵蛸则能利水以交心。至于仓米、扁豆，一能养胃以除烦，一能舒脾以利脾，皆为轻平最和之味。余则兼苦、兼辛、兼淡，平虽不失，而气味夹杂，未可概作论耳。
葳蕤
（山草）补肺阴止嗽兼祛风湿
葳蕤（专入肺，兼入肝脾肾），一名玉竹，味甘性平，质润。据书载能补肺阴，及入肝脾肾以祛风湿，与人参、地黄称为补剂上品。（如本经所论，以治中风暴热等病；别录所论，以治心腹结气、虚热腰痛、茎中寒、目痛 烂泪出；甄权所论，以治内虚不足、去虚痨客热、头痛不安；千金以治风温、自汗身重、语言难出；时珍以治寒疟 疟不足，皆以葳蕤为主。）并云可以当参，其说未尝不是。但此气平力薄，既与人参力浓不若，复与地黄味浓不合。即使用至斤许，未有奇功。较之人参之补元，地黄之滋阴，不啻天渊矣。矧可用此当参以挽垂绝之倾乎？况书载云祛风除湿，不无疏泄于补，更云不及，曷云可称上剂耶？肥白者良，似黄精而差小，黄白多须。竹刀刮去皮节，发散用生，补剂用蜜水拌，饭上蒸熟用。
黄精
（山草）补脾阴
黄精（专入脾，兼入肺肾），书极称羡，谓其气平味甘，治能补中益五脏，补脾胃，润心肺，填精补助筋骨，除风湿，下三虫，且得坤土之精粹，久服不饥，其言极是。（时珍曰：黄精受戊己之淳气，故为真黄宫之胜品。土者万物之母，土得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。）但其所述逃婢一事，云其服此能飞，不无可疑。究其黄精气味，止是入脾补阴，若使挟有痰湿，则食反更助痰。况此未经火 ，食则喉舌皆痹，何至服能成仙？若使事果属实，则人参更得天地中和之粹，又曷云不克成仙耶？细绎是情，殊觉谎谬，因并记之。根紫花黄，叶如竹叶者是，俗名山生姜，九蒸九晒用。
甘草
（山草）缓中气不足
甘草（专入脾），味甘性平，质中，外赤肉黄，生寒熟热。昔人言其有火能泻，是因火性急迫，用此甘味以缓火势，且取生用性寒，以泻焚烁害耳。至书有云炙用补脾，是能缓其中气不足，调和诸药不争。（王好古曰：五味之用，苦泄，辛散，酸收，咸敛，甘上行而发，而本草言甘草下气，何也？盖味甘主中，有升降浮沉，可上可下，可外可内，有和有缓，有补有泄，居中之道尽矣。张仲景附子理中汤用甘草，恐其僭上也；调胃承气汤用甘草，恐其速下也，皆缓之之意；小柴胡汤有柴胡黄芩之寒，人参半夏之温，而用甘草者，则有调和之意；建中汤用甘草，以补中而缓脾急；凤髓丹用甘草，以缓肾急而生元气也，乃甘补之意也。）故入和剂则补益，入凉剂则泻热，入汗剂则解肌，入峻剂则缓正气，入润剂则养血，并能解诸药毒。（颂曰：按孙思邈《千金方》论云，甘草解百药毒，如汤沃雪。有中乌头巴豆毒，甘草入腹即定，验如反掌。方称大豆汁解百药毒，予每试之不效，加入甘草为甘豆汤，其验乃奇也。）及儿胎毒，以致尊为国老。然使脾胃虚寒，及或挟有水气胀满等症，服此最属不宜。未可云其补脾，而凡脾胃虚寒，皆可得而服也。若使满属虚致，则甘又能泻满，不可不知。（王好古曰：甘者令人中满，中满者勿食甘。甘缓而壅气，非中满所宜也。凡不满而用炙甘草，为之补；若中满而用生甘草，为之泻，能引甘药直至满所。甘味入脾，归其所喜，此升降浮沉之理也。经云：以甘补之，以甘泻之，以甘缓之是矣。）梢止茎中涩痛。（气行于下。）节消痈疽 肿，及除胸热。（节行节处。）功各有宜。但用宜取大而且结。至书所载甘反大戟、芫花、甘遂，又云：亦有并用不悖，惟深达精微者始可知之。（如古治痰癖，有用十枣汤加甘草；东垣治结核，与海藻同用；丹溪治痨瘵莲心饮，与芫花同用，皆以反其下势之锐。）
桑寄生
（寓木）补肝肾除风湿强筋骨
桑寄生（专入肝肾），感桑精气而生，味苦而甘，性平而和，不寒不热，号为补肾补血要剂。缘肾主骨发，主血，苦入肾，肾得补则筋骨有力，不致痿痹而酸痛矣；甘补血，血得补则发受其灌荫，而不枯脱落矣。故凡内而腰痛筋骨笃疾胎堕，外而金疮肌肤风湿，何一不借此以为主治乎？第出桑树生者真。（须自采，或连桑叶者乃可用。）和茎叶细锉阴干，忌火，服则其效如神。若杂树所出，性气不同，恐反有害。
柏子仁
（香木）养心血
柏子仁（专入心），辛甘平润。考书俱言四脏皆补，究之止属心药耳。盖香虽能补脾，而实可以通窍而入心；润虽可以补肝而益肾，而实可以宁神而定智；甘虽足以和胃而固中，而实足以益血而神守。是以风湿可除，惊痫可疗，邪魅可辟，皮肤可泽，惟见神恬气适，耳聪目明，而无枯槁燥涩之患矣。然性多润滑（凡仁皆润），阴寒泄泻者切忌；气多香泄，体虚火盛者亦忌。若云不饥不老，延年轻身，虽出经典，仍当活视，毋为书执。蒸熟曝干自裂，入药炒研去油用。畏菊花。
冬青
（灌木）冬青子
补肝强筋补肾健骨。女贞子补肾水滑肠胃。枸骨子补腰膝理失血。
冬青（专入肝肾），女贞、枸骨，载之本草，已属不同。如冬青即今俗呼冻青树者，女贞即今俗呼蜡树者，枸骨即今俗呼猫儿刺者。冬青、女贞，花繁子盛，累累满树，冬月鹳鹆喜食。木肌皆白，叶厚而柔长，绿色面青背淡，形色相似。但女贞则叶长四五寸，子黑色；冬青则叶微团，子红色之为异耳。今人不知女贞即属蜡树，仅以女贞茂盛呼为冬青，致令两物同名。枸骨树若女贞肌白叶长，青翠而厚，叶有五刺，子若冬青绯红，以致混将是物亦列女贞项下。究之三物合论，在冬青苦甘而凉，诸书虽言补肝强筋，补肾健骨（简集方：冬至日取冻青树子，盐酒浸一夜，九蒸九晒，瓶收。每日空心酒吞七十粒，卧时再服），而补仍兼有清。女贞气味苦平，按书称为补虚上品，可以滋水黑发，如古方之用旱莲草、桑椹子同入以治虚损，然亦须审脾气坚厚，稍涉虚寒，必致作泄。枸骨气味苦平，按书有言能补腰膝，及治劳伤失血（用枸骨数斤，去刺，入红枣二三斤，熬膏蜜收），亦是补水培精之味。但性多阴不燥，用以阴虚则宜，而于阳虚有碍。枝叶可以淋汁煎膏以涂白癜风，脂亦可以为 粘雀。三药气味不同，至就其子红黑以推，大约色红则能入肝补血，色黑则能入肾滋水；色红则能入血理血，故于失血血瘀有效；色黑则能补精化血，故于乌须黑发有功。然色红而润，其性阴，兼有阳；色黑而润，其性纯阴不杂。故书有言女贞补中安脏，而又议其阴寒至极。凡此似同而异，在人平昔细为考核，免至临岐亡羊耳！冬日采佳，酒浸蒸润晒干用。
合欢
（乔木）补脾阴缓心气
合欢（专入脾，兼入心），因何命名？谓其服之脏腑安养，令人欢欣怡悦，故以欢名。第此味甘气平，服之虽能入脾补阴（朱震亨曰：合欢属土，补阴之功，长肌肉，续筋骨，概可见矣），入心缓气，而令五脏安和，神气自畅，及单用煎汤而治肺痈唾浊（韦宙独行方），合阿胶煎汤而治肺痿吐血，皆验。与白蜡熬膏，而为长肉生肌续筋接骨之药。然气缓力微，用之非止钱许可以奏效，故必重用久服，方有补益怡悦心志之效矣。若使急病而求治即欢悦，其能之乎？合欢即合昏木，植于庭除，干似梧桐，枝甚柔弱，叶似皂角，极细繁密，叶则夜合者是。去粗皮，炒用。
陈仓米
（造酿）养胃除烦
陈仓米（专入胃，兼入心脾），即米多年陈积于仓而未用者也（时珍曰：廪米北人多用粟，南人多用粳及 ，并水浸蒸晒为之。亦有火烧过治成者。入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也）。凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消。至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平以为调剂，则胃乃适。陈米津液既枯，气味亦变，服此正能养胃除湿祛烦。是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。一切恶疮百药不效者，用此作饭成团，火 存性，麻油腻粉调敷。可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大未可忽也。若以无病之时而用此，日为饱饭，则又未见其有克合者矣。
山药
（柔滑）补脾阴
山药（专入脾，兼入肺肾），本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气（气益由于阴补，非正说也），除热。然究色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴（时珍曰：按吴绶云，山药入手足太阴二经，补其不足，清其虚热）。是以能润皮毛，长肌肉，与面同食不能益人（诜曰：惟和面作 则动气，为不能制面毒也）。不似黄 性温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其性涩（汪昂曰：性涩故治遗精泄泻，而诸家俱未言涩），能治遗精不禁；味甘兼咸，又能益肾强阴。故六味地黄丸用此以佐地黄。然性虽阴而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉性和缓故耳。入滋阴药中宜生用，入补脾内宜炒黄用。淮产色白而坚者良，建产虽白不佳。
扁豆
（菽豆）补脾除湿
扁豆（专入脾），如何补脾？盖缘脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪（指太阴暑湿言）自尔克消，安能复藏于脾而有渴泻之病乎？但多食壅滞（凡仁皆滞），不可不知。子粗圆色白者佳，入药连皮炒研用。亦有浸去皮及生用者。
鸭肉
（水禽）补虚除痨逐痰利水
鸭肉（专入脾胃，兼入肺肾），气味甘温。逼火而生，水而长。未出卵时，先得火气，故不惮冰雪，偏喜淫雨，而尾膻浊最甚。故群雌一被其气，皆得化生之机，不待尾之遍也。补虚，扶阳利水（时珍曰：鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木发生之象），是其本性。此主性温者而言也。有言其性微冷，能入肺肾血分，滋阴补虚，除痨止嗽化痰，利水消肿为要（葛可久治久虚发热咳嗽，吐痰咳血，火乘金位者，用黑嘴白鸭一只，取血入温酒，量饮，使直入肺经，以酒补之。将鸭干去毛，胁下开窍，去肠拭净，入大枣肉二升，参苓平胃散末一升，缚定。用沙瓮一个，置鸭在内，以炭火慢煨，将陈酒一瓶，作三次入之，酒干为度。取起食鸭及枣，频作取愈）。服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷，非其性平，乌能若是乎？但雌则微温而雄则微冷，不可不辨。若黑骨白毛者，为虚痨圣药，亦金水相生之义耳。老者良。血解金银丹石砒霜百毒，及中恶溺死者。卵甘咸微寒，能滋阴，除心腹膈热，炒盐藏食佳。
鸽肉
（原禽）补精益气兼除疮疥
鸽肉（专入肺肾），味咸气平，性禀金水，故能入肾入肺，为久患虚羸要药。凡人肺肾受伤，多缘精亏气弱。精愈损者，则气益祛；气愈祛者，则精益虚（精无气不行，气无精不附）。服此味咸温平，则精既见其有补，而气益见其有益也。此为甘平温咸之品，其性不凉不燥，故于治虚之外，更能兼理疮疥（嘉）。凡一切皮肤恶疮及瘢风瘰疬疡风等症，煮熟酒服，无不咸宜，并辟诸般药毒。诚虚痨患疥之良剂，补精与气之要药也。但鸽形色甚多（时珍曰：鸽性淫而易合，故名），惟白者最良。卵能预解痘毒（用白鸽卵一对，入竹筒封置厕中半月，以卵和辰砂三钱，丸绿豆大，每服三十丸，三豆饮下，毒从大小便出也）。屎亦能杀瘵蛊，虚痨家咸多畜之。
阿胶
（畜）入肝补血通润心肺与肾
阿胶（专入肝，兼入肺肾心），味甘气平，质润，专入肝经养血。何书又言除风化痰？盖以血因热燥，则风自生。阿胶得阿井纯阴之济水，又得纯黑补阴之驴皮（宗曰：驴皮煎胶，取其发散皮肤之外也。用乌者取乌色属水，以制热则生风之义，如乌卵乌鸡之类皆然），气味俱阴。既入肝经养血，复入肾经滋水，水补而热自制，故风自尔不生（藏器曰：诸胶皆主风，止泄补虚，而驴皮主风为最）。又胶润而不燥，胶性既能润肺，复能趋下降浊，使痰不至上逆耳。至于痔漏肠风，衄血血淋下痢（痢因热成），暨经枯崩带，胎动痈肿，治克有效，亦是因血枯燥，伏热而成，故能得滋而解。此为血分养血润燥，养肺除热要剂。不似首乌功专入肝，补血祛风，乌须黑发，而于肺经润燥定喘则未及；鹿胶性专温督与冲以益其血，而于肺经清热止嗽则未有；龟胶力补至阴，通达于任，退热除蒸，而于阴中之阳未克有补。古人云：阿胶养神。人参益气，正谓此也。以黑光带绿，至夏不软者良。削炒成珠，或面炒，蛤粉炒（去痰），蒲黄炒（止血），或酒化水化为用。以山药为使，恶大黄。牛胶功与阿胶相似。（陈自明云：补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。时珍曰：阿胶难得，真牛皮胶亦可权用，其性味皆宜于虚热。若鹿角胶则性味热补，非虚热者所宜，不可不详辨也。）治能养血祛风，然总不如阿胶养血治风之为最耳。
羊肉
（畜）入脾补阴丰体泽肤。
羊肉（专入脾），气味甘温。东垣载能补形，此一句已尽羊肉大概矣！复于十剂方中又云：补可去弱，人参、羊肉之属。是明指参补气，而补形端在羊肉，又何疑哉？夫气属阳，血属阴；体轻而燥者属阳，体重而润者属阴。羊肉气味虽温，然体润肉肥，其于肌肤血液则易及。（李杲曰：凡味同羊肉者，皆补血虚。）若使泥于书载壮阳补气健力等说，及以阳生阴长之理，牵引混指，其何以清眉目而别治用哉？况据书载羊肝、羊胆，皆指属寒，而能明目以祛翳。（时珍曰：肝开窍于目，胆汁减则目暗。目者肝之外候，胆之精华也。故诸胆皆治目病。腊月取羯羊胆十余枚，以蜜装满，纸套笼住，悬檐下，待霜出扫下，点之神效，名二百味草花膏。以羊食百草，蜂采百花也。）羊骨则止补骨，烧灰擦牙则止固肾。羊精、羊脂则止润肤泽肌。羊血则止解砒霜诸毒。（外台云：凡服丹石人，忌食羊血十年，一食前功尽亡。此物能制丹砂、水银、轻粉、生银、硼砂、砒霜、硫黄、乳石、钟乳、空青、曾青、云母石、阳起石、孔公孽等毒。）羊乳则止润燥消渴。羊须则止敷疳疗疮，而于气血未有补。岂有羊肉一味，功专入肺补气，而于形血精液，竟不补及者乎！但其气薄于血，则虽口服甘肥，而血不生；血薄于气，则虽日服参耆，而气不长。于此不可不知。反半夏、菖蒲，忌铜器。同荞麦、豆酱食，发痼疾。同醋食，伤人心。
燕窝
（原禽）补胃润肺滋肾。
燕窝（专入肺、脾、肾），书中称为食物上品，及为补虚除痨之用。（考之本草不收，方书罕用。）盖谓此物由于鸟衔海粉作窝，悬于石崖，得阳和风日之气而成者也。海粉本属寒咸，得鸟衔于风高之处而为甘平，洵可入肺生气（肺处至高之处），入肾滋水（咸入肾），入胃补中（甘入脾胃），俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。是以虚痨药石难进（咳吐红痰，每兼水糖煮食），用此往往获效，义由于此。然使火势急迫，则又当用至阴重剂以为拯救，不可恃此轻淡以为扶衰救命之本，而致委靡自失耳。
蜡
（卵生）蜜蜡入胃绝痢，入肝活血；虫蜡生肌活血。
蜡（专入肝、脾），本有二：一出于蜂蜜之滓而成，即蜜凝结之粗者也，其蜡有黄有白；一出于树之蜡，其蜡由木之虫而得，故又名虫白蜡。（白蜡有二。）二者气味不同，性亦微别。如蜜蜡味淡性平，其蜡本由蜜成，蜜本润物，则蜡亦润，故能主润脏腑经络，而有绝续补伤生肌之妙。（甄权治孕妇胎动下血不绝欲死，以鸡子大一枚煎三五沸，投美酒半升立瘥。）蜡止存蜜粗粕，其性最涩，故又能止泻绝痢。（仲景治痢有调气饮，千金治痢有胶蜡汤。华佗治下痢食即吐，用白蜡方寸匙，鸡子黄一枚，石蜜、同苦酒、发灰、黄连末各半鸡子壳，先煎蜜蜡、苦酒、鸡子四味令匀，乃纳连末、灰发，熬至可丸乃止，二日服尽，神效。）今人以情不投而曰嚼蜡，即味淡之意也。又凡荡除下焦之药，以此裹丸，亦其免伤上部之意。蜜蜡之用如此。至于虫蜡，系生蜡树所产，蜡树属金，性最坚强，虫食其叶而成，味甘气温。按甘益血补中，温能通经活络，故书载能止痛生肌、补虚绝续，与桑螵蛸同有补虚之意，可为外科圣药。是以郑赞寰云：汪御章尿血，用白蜡加于凉血滋肾药中，遂愈。又书云：用此合合欢皮，同入长肉膏中神效。又治下疳，服之未成即消，已成即敛。以半两入鲫鱼腹中煮食，治肠红神效。则知虫蜡亦皆生肌活血之味。但蜜蜡味甘淡涩微温，虫蜡则味甘不淡而温也。蜜蜡因有涩性，可以止泻治痢；虫蜡涩性差减，而痢则鲜用也。蜜蜡本于蜂蜜之气，仅得甘之余气而成，而所主在胃；虫蜡得树收敛坚强之气，而所治专在筋肉骨血也。二者微似之中，恍惚之际，不可不知。