黄大豆

（菽豆）生则疏泄，熟则作滞。
黄大豆（专入脾）。按书既言味甘，服多壅气生痰动嗽；又曰宽中，利大肠，消水胀肿毒。其理似属两岐。讵知书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中利肠，是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄，熟则壅滞。大豆其味虽甘，其性虽温，然生则水气未泄，服之多有疏泄之害。故豆须分生熟，而治则有补泻之为别耳。（藏器曰：“大豆生平，炒食极热。”）
是以书载：误食，须生捣研水吐之；诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮。试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，是即上部结有痈脓，及中臭毒发痧之真候。惟有痘后余毒发痈（炒黑研末，以青油调敷之），并痘后风癣（以豆壳煎汤洗），痘后生疮（黄豆烧黑研末，香油调涂），肿疡背疮等症（生浸细磨，和滓炒热以敷），则或煎汤炒黑为末以治。
用补则须假以炒熟，然必少食则宜。若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。豆油辛甘而热，与豆气味稍别，能涂疮疥，解发疽。蒿烧灰，点恶痣，去恶肉。豆忌猪肉。