香橼陈杞排骨汤
材料:香橼9克、陈皮15克、枸杞子15克、山药2根、生姜3片、排骨300克。
做法:1.排骨斩段,冷水下锅,煮沸后捞去浮沫,倒去血水,洗干净备用。2.所有药材冲洗干净,砂锅内加入清水2000毫升,将香橼、陈皮、生姜连同排骨一同放入砂锅,武火滚沸后改文火煲约一小时左右,加入山药段煲二十分钟。3.放入枸杞,再煲五分钟,下盐便可食用。
功效:香橼疏肝解郁,醒脾畅肺;陈皮理气和胃,燥湿化痰,二者合用,合奏疏肝理气解郁之效。山药和枸杞是非常传统的养生搭配,不仅可以补充一些必需的营养,而且可以滋阴健肾、健脾养胃,特别是改善脾胃虚寒、寒劳乏力的症状,起到更为明显的作用。